FRESAS CON QUESO RICOTTA

Ingredientes

• 1 taza de queso ricota bajo en grasa
• 2 tazas de fresas cortadas en cuartos
• 4 cdas de vinagre balsámico
• 2 cdas de edulcorante artificial (splenda)
• 2 cdas de albahaca picada
• ½ cdita de extracto de vainilla

PROCEDIMIENTO

1. Verter el vinagre en una olla pequeña y calentar hasta que se espese un poco. Luego agregarle 2 cucharadas del edulcorante artificial y agregar a la mezcla las fresas.
2. Batir el queso ricota junto con el extracto de vainilla y las otras 2 cucharadas de edulcorante artificial.
3. Servir un poco de fresas con su salsa en un recipiente y ponerle un poco de la mezcla de queso encima.