Receta de Pastel de tres leches
Pasos para preparar Pastel de tres leches
- Lo primero que vamos hacer es el bizcocho o pan del pastel tres leches, para ello debemos batir los siguientes ingredientes (en el orden): mantequilla, azúcar, huevos uno a uno, las harinas (alternadas, harina comercial, polvo hornear). Todos los ingrediente se irán incorporando poco a poco.
- Precalentaremos el horno a 180° C de 30 a 45 minutos en un molde del numero 22. Lo dejaremos unos 45 minutos pero debes ir mirando si está listo. Clavaremos un cuchillo en el bizcocho, estará cuando salga limpio.
- Para hacer el merengue o crema tres leches vamos a licuar: las 2 leches, (condensada, evaporada) el brandy, la media crema y la leche normal. Todo esto lo mezclaremos bien en una batidora.
- Cuando el bizcocho o pan se ha cocido lo dejaremos reposar y enfriar a temperatura ambiente. Cuando este un poco frío, báñalo con la mezcla de tres leches anterior y deja que se impregne bien, sin retirarlo del molde. Mientras tanto, prepara un merengue siguiendo los pasos de esta sencilla receta. Cuando el bizcocho haya absorbido la mezcla de leches, córtalo por la mitad, coloca una base de merengue sobre una de las mitades, coloca la otra encima y cubre todo el exterior de la torta con el merengue restante.
- Decoraremos el pastel 3 leches con nueces, chocolates, o la fruta que quieras. Es un pastel ideal para una celebración, cumpleaños o fiesta.
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Receta de Pastel de tres leches fácil
Pasos para preparar Pastel de tres leches fácil
- Empezaremos la tarta de tres leches por la realización del bizcocho. Para ello, precalienta el horno a 200ºC. Luego, bate los huevos y, sin dejar de batir, agrega poco a poco el azúcar. Te aconsejamos que utilices una batidora o varillas eléctricas, pues tendrás que batir hasta que la mezcla triplique su volumen.
Imagen: azulcaro.com
- Luego, incorpora la harina previamente tamizada con los polvos de hornear e intégrala con unas varillas manuales o espátula haciendo movimientos envolventes. Después, agrega la esencia de vainilla y mézclala de la misma manera.
- Ahora que ya tienes la masa del bizcocho, viértela en un molde previamente engrasada y enharinado y hornéalo durante 25-30 minutos. Pasado el tiempo pínchalo con un palillo para comprobar que está hecho, si sale limpio retíralo del horno.
- Reserva el bizcocho para más adelante y ponte manos a la obra con la crema de tres leches. Para ello, introduce en el recipiente de la licuadora la leche condensada, la leche evaporada y la crema de leche y mézclalas. Si lo deseas, puedes preparar tu propia leche condensada siguiendo esta sencilla receta.
- Una vez estén mezcladas, baña el bizcocho con esta crema para seguir con la preparación de pastel de tres leches, sin retirarlo de molde. Resérvalo y prepara el merengue para cubrirlo. Bate las claras a punto de nieve y agrega poco a poco el azúcar y sin dejar de batir. Deberás batir hasta que la crema adquiera la consistencia de merengue. El azúcar es al gusto.
- Con el merengue que acabas de preparar deberás cubrir todo el pastel de tres leches y reservarlo en el frigorífico. Si lo deseas, puedes adornar la tarta con canela en polvo, frutos rojos o sirope de chocolate.
- Puedes dejar el postre en el mismo molde donde horneaste el bizcocho o desmoldarlo antes de bañarlo con la crema de tres leches y pasarlo a otro molde más presentable.
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Receta de Pastel de zanahoria fácil
Pasos para preparar Pastel de zanahoria fácil
- Empezaremos nuestro pastel de zanahoria por la masa del bizcocho. Para ello, introduce los huevos en un recipiente y bátelos hasta que adquieran una textura espumosa. Precalienta el horno a 180ºC.
Imagen: onlinerecipetips.com
- Luego, agrega el azúcar y la harina alternándolas con el aceite de oliva y sigue batiendo. De esta forma será más fácil integrar todos los ingredientes y conseguir una masa homogénea y sin grumos. En este sentido, es aconsejable tamizar la harina previamente junto el polvo para hornear.
Imagen: cookingwithnettie.com
- Ahora es el turno de la zanahoria, incorpórala junto con las nueces picadas y no dejes de batir. Si lo deseas, puedes incorporar una cucharadita de esencia de vainilla o canela en polvo. Cuando tengas la masa lista, unta un molde apto para horno con un poco de mantequilla y vierte la mezcla. Deberás hornearlo durante media hora aproximadamente, siempre vigilando por si requiere un poco más de tiempo.
Imagen: fourseasonsathomeblog.com
- Mientras se hornea el pastel, puedes ir preparando la cobertura. Para hacerla coge un recipiente y mezcla el queso crema con la mantequilla. Para las coberturas siempre es mejor utilizar varillas eléctricas porque consiguen un resultado mucho más suave y cremoso, además de ser más cómodas. Cuando hablamos de queso crema nos referimos al queso de untar suave.
Imagen: lawsofbaking.com
- Después, incorpora el azúcar glass poco a poco y sin dejar de batir. Si lo deseas, puedes elaborar tu propio azúcar en polvo siguiendo los pasos de esta sencilla receta.
- Cuando la torta esté lista deje que se enfríe un poco y córtala por la mitad para rellenarla con una fina capa de la mezcla anterior. Si no quieres rellenarla no la cortes y simplemente unta la crema por la parte superior del pastel y bordes. Para una decoración más elaborada puedes colocar zanahoria rallada, hacer pequeñas zanahorias con fondant o colocar nuez picada por los bordes.
Imagen: chocolatecoveredkatie.com
- El pastel de zanahoria se caracteriza por estar decorado con una cobertura dulce y blanca pero, si lo deseas, puedes adaptar la receta a tus gustos y sustituirla por:
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Receta de Tarta de fresas con Thermomix
Pasos para preparar Tarta de fresas con Thermomix
- Lo primero que haremos para preparar la tartaleta de fresas será hacer la masa base. Para ello, mezcla todos los ingredientes en el vaso de la thermomix (menos el huevos batido) y programa por 20 segundos con velocidad 6. El resultado debe ser una masa uniforme. Colócala en una bolsa de plástico y déjala en reposo en la nevera por 15 minutos.
- Pasados los 15 minutos, saca la masa y extiende sobre una superficie enharinada con la ayuda de un rodillo. Cubre un molde con esta masa y dale forma cubriendo toda la superficie y los bordes. Deja reposar nuevamente otros 15 minutos en la nevera.
- Luego, pincha con un tenedor la masa de la base del molde y pinta con el huevo batido. Cocina en el horno a 180º por unos 15 minutos o hasta que empiece a dorarse. Luego deja que tome temperatura ambiente, desmolda y reserva. Puedes hacer galletas o pequeñas tartaletas con la masas que te haya sobrado.
- Con la base ya lista procederemos a hacer la crema pastelera. Para ello, coloca todos los ingrediente en el vaso de la thermomix y mezcla programando por 7 minutos en velocidad 4 y con 90º de temperatura. Reserva.
- Ahora le toca el turno al almíbar de la tartaleta de fresas. Para hacerlo, primero pon las hojas de gelatina en remojo con agua fría. Mientras, mezcla la mermelada y el agua programando la thermomix en velocidad 2 por 5 minutos con 70º de temperatura. Luego añade la gelatina, previamente escurrida, e incorpora a la mezcla anterior en velocidad 6 por unos 15 segundos. Reserva.
- Lo único que queda para terminar con esta receta con thermomix es el montaje de la tarta de fresas. Con todos los ingredientes ya fríos, a temperatura ambiente, lo primero que hay que hacer es verter la crema pastelera sobre la base de la tarta. Ayúdate con una espátula para repartir de forma uniforme toda la crema.
- Luego es el turno de las fresas. Lava y corta todas las fresas por la mitad y reparte por toda la superficie de crema pastelera. Si quieres puedes aprovechar para hacer algún dibujo o decoración especial con las piezas de fruta.
- Por último, pinta toda las superficie con el almíbar. Cubre generosamente toda la capa de fresas y deja reposar unos minutos para que termine de cuajar. Procura comer toda la tarta pronto ya que pasados los días la mase base tiende a ablandarse y perder su toque crujiente.
- Sirve esta deliciosa tartaleta de fresas como postre en una reunión familiar. te recomendamos combinarla con los siguientes platos:
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Receta de Pastel de moka envinado
Pasos para preparar Pastel de moka envinado
- Antes de empezar con la preparación del pastel de moca, precalienta el horno a 200ºC. Hecho esto, empezaremos con la elaboración del pastel en sí. Para ello,derrite el chocolate negro al baño María o en el microondas y mézclalo con la leche condensada y la margarina.
Imagen: amateurbakerandme.com
- Luego, incorpora los huevos, el bicarbonato de sodio, la sal y la leche y mézclalo todo hasta que se integren todos los ingredientes.
- Para seguir con la masa del pastel de moca, añade la harina previamente tamizada junto con los polvos de hornear y la esencia de vainilla y sigue moviendo. Hecho esto, vierte la mezcla en un molde apto para horno y previamente enharinado y engrasado y hornéalo durante 50 minutosaproximadamente, hasta que esté bien hecho.
- Mientras tanto, prepara la miel para envinar. Para ello, pon a calentar el agua con el azúcar y la rama de canela hasta que el azúcar se disuelva por completo. Cuando esté, retíralo del fuego, deja que se entibie y añade el chorrito de licor.
Imagen: batimama.com
- Para hacer la crema de chocolate moca, derrite el chocolate negro junto con la margarina al baño María. Dale vueltas y sin que hierva incorpora el café y caliéntalo hasta que se disuelva. Luego, retíralo del fuego, agrega las yemas de huevo, la esencia de vainilla, la sal y el azúcar glass y muévelo bien hasta obtener una crema suave y homogénea.
- Cuando el pastel esté listo, retíralo de horno, deja que se enfríe y desmóldalo. Luego, corta la tarta en tres capas de manera que tengas tres tortas finas. Coge una de la capas, envina la parte superior y unta la crema de chocolate. Coge otra de las capas, colócala encima y haz el mismo proceso, envina y cubre con la crema. Por último, coloca la última capa, vierte la miel en la parte superior y cubre ahora toda la tarta (parte superior y bordes) con la crema de chocolate.
Imagen: boddbo.com
- Ahora que ya tienes tu pastel de moca envinado listo, si lo deseas puedes decorar con cacao en polvo la parte superior de la tarta, o con crema chantilly con la ayuda de una manga pastelera.
- Bate esta crema sobre un recipiente frío para que adquiera consistencia.Cubre el pastel.
- Si te gusta aún más envinado, cuando sirvas cada rebanada puedes poner abajo un espejo de licor de café ( Kahlúa).
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PASTEL DE PEPPA PIG
Pasos para preparar Tarta de cumpleaños- Peppa pig
- Para esta tarta decorada Peppa pig lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes, la tarta que yo use es un queque de chocolate si deseas hacerla no olvides revisar la receta acá en la página, lo mismo para el fondant casero.
- Para alistar el fondant lo primero que debes hacer es amasarlo durante 5 minutos esto estirando y recogiendo, o como amasando pizza! Para evitar que se pegue en las manos amasalo con azúcar impalpable.
- Cubre tu torta con la mermelada, asegúrate de esparcirla por todos los lados, esto ayudará a que el fondant se adhiera muy bien a la tarta de cumpleaños.
- Ahora en una superficie plana con sudar impalpable estira el fondant hasta que quede bien liso y plano, con tus manos mide el tamaño de la torta y asegúrate que el fondan tenga una medida más grande.
- Cubre la torta colocando el fondant sobre ella y con tus manos asegurará frotando muy suavemente el fondant.
- Ahora vamos a pintar un poco de fondant para hacer nuestra Peppa pig esto lo haces colando una gota de colorante en un pedazo de fondant si quieres que el color quede mas oscuro solo agrega mas colorante, no olvides colocar en tus manos azúcar impalpable para que no se pegue el colorante, amasa el fondant pintado para que el color lo pinte todo. Pinta los colores que ves en la imagen .
- Ya solo queda empezar con la creatividad, puedes ayudarte viendo una imagen de Peppa pig, yo lo realice así y copie el diseño, forme la cara las manos los pies el vestido y las alitas, todo lo puedes hacer con un cuchillo o con tus manos.
- Coloca el diseño de Peppa pig sobre la tarta, puedes pegarla con un poco de agua, y realiza decoraciones con el fondant sobrante estirándolo y cortándolo con los cortadores que escojas, pega las decoraciones con agua y recuerda que si tienes exceso de azúcar y se ve en la tarta solo pasa un pincel con unas gotas de agua y listo.
- No olvides hacer la corona y la varita mágica. Sirve esta delicosa tarta Peppa pig y sorpendre s tus hijos o amigos con este hermoso diseño. Si te gusto esta receta o tienes alguna duda déjanos tus comentarios.
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